本機(jī)用于酥性類餅干脫模成形，更換模具可做多款式酥性類餅干，比如：桃酥、曲奇餅干、麻餅條、爐果、麻餅、 花生酥，長(zhǎng)壽糕、酥性餅干、軟餅干以及油脂餅干等。將調(diào)好的面團(tuán)，經(jīng)輥印成各種形狀及不同克數(shù)的餅干生坯。由機(jī)架、放托盤裝置、帆布傳動(dòng)、橡膠滾筒、喂料棍、粉面刀、模具成型、料斗組成。本機(jī)配上撒芝麻機(jī)可以在餅干上撒芝麻、瓜子仁、花生粒等。
 

　　隨著現(xiàn)在大家的生活質(zhì)量越來越高大家對(duì)于食品的要求也是越來越高，我們需要在原有的基礎(chǔ)上改革創(chuàng)新，依靠科技的力量提高產(chǎn)品的功能，我們?cè)谑褂猛晏宜謾C(jī)后還要掌握一定的知識(shí)與技能，當(dāng)我們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的使用之后，應(yīng)當(dāng)如何來進(jìn)行保養(yǎng)呢？下面來介紹。
 

　　1、使用桃酥機(jī)前各傳動(dòng)部位加入的潤(rùn)滑油(鋰基潤(rùn)滑脂)，離合器定時(shí)加注食用油潤(rùn)滑，確保機(jī)器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
 

　　2、注射液經(jīng)調(diào)勻后，倒入料車內(nèi)，然后將料車推入桃酥機(jī)機(jī)身處，然后接通水泵進(jìn)水管。
 

　　3、接通電源(變頻型待變頻器鍵盤顯示為0時(shí))，先啟動(dòng)注射電機(jī)，觀察針頭和鏈條的傳動(dòng)順序，先提針頭后走鏈條的順序?yàn)檎?，再啟?dòng)水泵，待水泵正常供液，即可放入肉塊進(jìn)行注射。
 

　　4、使用完畢后必須清潔攪拌器：將攪拌球、攪拌扇、攪拌缸取下清潔，在清洗時(shí)應(yīng)用清水沖洗，不可摔打攪拌器。