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以前餅干的焙烤階段是經(jīng)過起發(fā)---成熟---上色,分為三個階段,現(xiàn)今,提出了起發(fā)---定型---脫水成熟---上色,分為四個階段的新的觀點,使餅干的焙烤更為合理,產(chǎn)品的質(zhì)量也更為穩(wěn)定。餅干焙烤成熟以后,以往都采取先冷卻后整理,包裝的工藝流程。如今,*的餅干公司為了防止餅干在冷卻后整理會增加餅干破碎率的疵病,改變成先整理后冷卻的新工藝,這是一個具有提高經(jīng)濟效益的重大改進。由于工藝上的發(fā)展要求,對生產(chǎn)餅干的機械設(shè)備也提出了新的要求,為此,國外又出現(xiàn)了餅干機械的改革。1.調(diào)粉機為了...
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熱風旋轉(zhuǎn)爐可以用來烘干、烤制各種面包、蛋糕、肉制品及多種糕點面食,廣泛適用于食品廠、面包房、機關(guān)、單位、*的食堂,也適用于個體的食品加工廠,蛋糕房、西餅屋的食品烘焙。熱風旋轉(zhuǎn)爐是需要注意保養(yǎng)與維護的。這樣,使用熱風旋轉(zhuǎn)爐更安全更有效率,也能一定延緩熱風旋轉(zhuǎn)爐的壽命。下面為大家介紹一下熱風旋轉(zhuǎn)爐的保養(yǎng)與維護:一、日保養(yǎng)內(nèi)容:1.等熱風旋轉(zhuǎn)爐*冷卻后,用溫水配廚房清潔劑來清潔熱風旋轉(zhuǎn)爐內(nèi)部,玻璃及外表。在擦拭過程中,不得用熱風旋轉(zhuǎn)爐清潔劑或任何含有酸性及漂白劑的物質(zhì),也禁止用鋼絲...
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上海合強餅干機械廠:專業(yè)生產(chǎn)酥性韌性餅干機械,可生產(chǎn)不同形狀的酥性餅干和韌性餅干??蛻艨筛鶕?jù)市場花紋任意調(diào)換模具。餅干的薄厚可以任意調(diào)節(jié)。歡迎光臨選購?。喉n梅女士電話:86-21-5745638157458588傳真:86-21-57458900手機:
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本機用于桃酥餅干輥印脫模成形。將調(diào)粉機已調(diào)好的面團,經(jīng)輥印成各種形狀及不同克數(shù)的餅干生坯。本機結(jié)構(gòu)簡單,分離刀裝有調(diào)節(jié)裝置,能調(diào)到*位置。輥印輥經(jīng)特殊設(shè)計,克服分離刀磨損不均勻的現(xiàn)象,花輥取出近垂直位置,更換方便。本機分為盤式用熱風旋轉(zhuǎn)爐烘烤與隧道爐直接烘烤。
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